Salata antipasti

Descoperă altă reţetă
Îmi place:
Fii primul căruia îi place această rețete!
Ție îți place
  • Dificultate: Mediu
  • Durată: sub 60 min
  • Mod de preparare: Cuptor, La tigaie

Ingrediente pentru 6 porţii de salata antipasti

Mod de preparare

  1. Ardeii se spala, se taie in jumatate si se curata de seminte. Se aseaza pe o tava, cu partea intrega in sus, si se dau la cuptorul incins in prealabil pentru cca. 10-15 minute. Cand ardeii sunt copti si pielita se desface usor, se scot de la cuptor si se lasa la racit intr-o punga legata la gura. Dupa ce ardeii sunt reci, se scot din punga si se indeparteaza pielita si se taie pe lung in fasii subtiri. Otetul din mere se amesteca impreuna cu 1 lingura de ulei din masline si cu 1/2 lingurite mustar si se da peste ardeii copti.

  2. Champignioanele se curata de pielita si se scurteaza de codite. In functie de marime se taie in jumatate sau in sferturi. Ciupercile se pratesc putin impreuna cu usturoiul si ramurica de rosmarin in putin ulei de masline; apoi se sting cu 100 ml supa de pui, 2 lingurite otet balsamic si o lingurita de zahar. Se lasa sa dea un clocot si se iau de pe foc. Se scoate rosmarinul si se asezoneaza cu sare si piper. Zucchini se spala si se taie betigase. Ceapa se spala, se curata si se taie rondele. Zucchini si ceapa se calesc scurt in putin ulei din masline. Apoi se sting cu 1 lingura otet din vin alb, 100 ml supa de pui si se adauga 1-2 lingurite de zahar brun. Se asezoneaza cu sare si piper si se lasa sa dea un clocot.

  3. Toate legumele se lasa ssa stea cateva ore in marinata. Salata se spala, se curata si se pune intr-un castron mare. Se aseaza legumele marinate peste salata iar marinata se foloseste ca si dressing. Se decoreaza cu rosii cherry si frunze de busuioc.

Reţetă salvată de:

Comentarii
1

Părererea ta

Jacob4_medium
Jacob
din Nürnberg
  • 10:39 / 15.05.2009
Fein . Champignon nu se curätä in nici un caz de Piele. Orice Gastrono m dacä citeste asta cade mort pe loc. In rest frumos. 5*****
Un moment răbdare, imediat suntem gata

Pentru această acțiune
trebuie să fii logat!

Login With Facebook