COLIVA

Descoperă altă reţetă
Îmi place:
Banner_20cristina_small Eu_small 369989_100003207301945_329195063_n_small
Ție, lui Terorista şi la încă 2 persoane le place
La Terorista , Elena Predoi şi încă 1 persoane le place
  • Dificultate: Mediu
  • Durată: sub 120 min
  • Mod de preparare: Fierbere

Ingrediente pentru 12 porţii de coliva

Mod de preparare

  1. Arpacasul se spala in 9 ape reci.Se cam respecta numarul apelor...

  2. Arpacasul si cu apa se pun la fiert intr-o oala mai mare si se fierbe cel putin o ora,poate si mai mult. Trebuie sa amestecam din cand in cand, ca sa nu se prinda.

  3. Cand a fiert bobul e inflorit bine si oprim focul,adaugam sarea si amestecam bine apoi adaugam zaharul si il lasam strat deasupra fierturii pana se raceste,astfel nu mai face acea coaja deasupra.Vasul va sta acoperit cu un prosop umed pana se va raci

  4. Dupa ce s-a racit adaugam vanilia, coaja rasa de lamaie si nucile taiate fin cu cutitul, pisate sau rasnite dupa preferinta.

  5. Sunt mai bune taiate cu cutitul dau date prin masina de tocat carne.

  6. Se amesteca toate ingredientele... pana se omogenizeaza.

  7. Compozitia se aseaza pe un platou curat, si o modelam uniform in patrat,oval.....cum dorim.

  8. Deasupra se presara biscuitii macinati, pe care ii tasam putin cu un carton ca sa fie mai neted stratul, apoi se cerne un stat uniform de zahar pudra, gros de cel putin 1 mm , pe care il presam, ca si pe biscuiti.

  9. Pentru ornare se foloseste un sablon facut din carton, care sa reprezinte o cruce, peste care se cerne putina cacao.

  10. Pentru lateralele colivei se poate orna cu un pahar pentru tuica inmuiat in cacao, si presat pe marginea colivei rezultand niste cercuri care se intrepatrund si ofera astfel un decor special.

  11. De asemenea, la ornare se pot folosi diverse bomboane...mai nou am vazut ca a ajuns si nuca de cocos razuita pe coliva....fiecare dupa cum are si vrea.

  12. Coliva este bine s-o pregatim in ajunul zilei cand vrem s-o folosim.

  13. Asa va arata mult mai bine.

  14. Coliva este o mancare simbolica legata de cultul mortilor,de aceea ca aspect trebuie sa pastreze o anume sobrietate.

  15. Cu putina fantezie se pot obtine efecte deosebite.

  16. Poti sa asezi pe platou in jurul colivei bomboane rotunde una langa alta obtinand astfel un colier.

  17. Pe suprafata colivei poti desena cu aceleasi bomboane crucea si cateva flori,cercuri,raze de soare.

  18. Daca esti talentata poti confectiona din carton sabloane cu ingerasi peste care sa presari nuca de cocos.

  19. Ideile iti vor veni pe loc,timp si dispozitie sa ai.

Reţetă salvată de:

Comentarii
3

Părererea ta

Eu_medium
Terorista
din Bucuresti
  • 12:13 / 01.08.2010
Doamne pana si coliva arata bine !
Banner_20cristina_medium
Teo
din Medias
  • 14:53 / 21.04.2011
Exact asa o face si mamaia mea :)
Eu_medium
Terorista
din Bucuresti
  • 10:09 / 06.08.2011
Sa stii ca am facut si eu coliva dupa reteta ta si a iesit super buna,multumesc .
Un moment răbdare, imediat suntem gata

Pentru această acțiune
trebuie să fii logat!

Login With Facebook