Clatite cu legume

Descoperă altă reţetă
  • Dificultate: Uşor
  • Durată: sub 60 min
  • Mod de preparare: La tigaie

Ingrediente pentru 4 porţii de clatite cu legume

Mod de preparare

  1. Pentru clatite: Puneti faina intr-un castron si adaugati treptat apa, amestecand continuu cu un tel, astfel incat sa obtineti o compozitie omogena fara cocoloase. Adaugati ouale si amestecati bine. For the pancakes, mix the flour with the water in a bowl until smooth. Mix in the eggs with a whisk. Adaugati sare si piper si lasati aluatul sa stea cca. 30 minute.

  2. Spalati si curatati dovleacul si taiati-l cubulete de cca. 1 cm. Curatati telina si taiati-o betigase. Spalati vinetele si taiati intai in rondele mai groase. Apoi taiati rondelele in fasii ce cca. 1 cm grosime. Spalati si curatati ciupercile si taiati-le cubulete. Scurgeti mugurii de fasole. Daca folositi mazare din conserva, lasati-o si pe aceasta la scurs. Daca folositi masare proaspata sau congelata, fierbeti putina apa cu sare si opariti mazarea. Apoi clatiti cu apa rece. Opariti rosile si decojiti-le. Taiati rosiile in patru, indepartati pertea cu seminte si taiati pulpa cubulete de cca. 1 cm.

  3. Pentru sosul iute: Curatati si spalati usturoiul si zobiti-l. Curatati chilli-ul si tocati-l marunt. Spalati si curartati ceapa verde si taiati rondele subtiri. Amestecati toate aceste ingrediente cu supa de legume racita, cu sosul de soia si malaiul.

  4. Se incalzesc 3 linguri de ulei intr-o tigaie. se adauga dovleacul si se prajete pentru cca. 4-5 minute; amestecati continuu. Adaugati vinetele si zucchini-ul si prajiti pentru alte 2-3 minute. Adaugati telina, ciupercile si mugurii de fasole si prajiti timp de 2 minute. La sfarsit adaugati mazarea si rosiile si mai lasati sa se prajeasca 1-2 minute. Adaugati sosul picant si adugeti la punctul de fierbere. Lasati sa dea un clocot si luati de pe foc.

  5. Pentru clatite, incalziti cate 1/2 lingurita de ulei intr-o tigaie. Adaugati cate un sfert din cantitatea de aluat si coaceti 4 clatite. Apoi asezati clatitele pe 4 farfurii, adaugati legumele si serviti calde.

Reţetă salvată de:

Comentarii
2

Părererea ta

Jacob4_medium
Jacob
din Nürnberg
  • 10:13 / 15.05.2009
Perfect. Nu mai am Cuvinte.
Groseilles-rougemont-le-chateau-france-1079897244-1227275_medium
yafa
din CH
  • 03:33 / 16.05.2009
Imi pare rau dar nu sunt pozele tale!
Un moment răbdare, imediat suntem gata

Pentru această acțiune
trebuie să fii logat!

Login With Facebook